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江苏食品科学与工程(A2081308) 专业主考院校
专业课程
序号 课程代码 课程名称 学分 manbetx万博苹果标志
1 03709 马克思主义基本原理概论 4分 必考
2 03708 中国近现代史纲要 2分 必考
3 00015 英语(二) 14分 必考
4 02634 生物化学(二) 6分 必考
5 04169 食品工程原理 4分 必考
6 03282 食品微生物学(二)(实践) 2分 必考
7 03281 食品微生物学(二) 2分 必考
8 03286 食品营养学 4分 必考
9 04175 食品添加剂 6分 必考
10 01965 食品标准与法规 3分 必考
11 03280 食品工艺原理 4分 必考
12 03277 食品分析 3分 必考
13 03278 食品分析(实践) 2分 必考
14 03279 食品机械与设备 4分 必考
15 03285 食品工厂设计(二) 4分 必考
16 03283 食品安全与质量控制 4分 必考
17 00054 管理学原理 6分 选考
18 03284 食品原料学 4分 必考
19 00321 中国文化概论 5分 必考
20 10363 食品科学与工程毕业论文 0分 必考
专业特色
食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分,也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧,以及食品领域大工业化的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。
培养目标
该专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。
就业前景
学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
报名
江苏
江南大学
本科
食品科学与工程
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